2011年度 ご紹介農家さん

隠れた名米、その美味さ実証済！

「兵庫の東北」と云われる山紫水明な寒暖の差の大きい、お米づくりにとって絶好の条件、環境の元で丁寧に育まれたお米です。

銘柄：生野産コシヒカリ100%
備考：有機栽培、ほとんど農薬を使っていません。食味値が80以上（魚沼産コシヒカリ同等）

自然のミネラル100％の稀少米

そのままでも美味しく飲める山の原水で育まれた贅沢なお米。奇跡的な環境の元で手間を惜しまず大切に育まれたお米です。

銘柄：生野産フクヒカリ100％
備考：有機栽培、ほとんど農薬を使っていません。稀少品（※本年度は完売致しました）

兵庫有機農業研究会元代表でもある牛尾さん、在来種のタネにもこだわりをもって作物を栽培しています。地産地消、味もよくその地域に馴染んだお米、野菜をつくっています。

備考：無農薬有機栽培、平飼い飼育の卵も販売

3F栽培（無肥料・無堆肥・無農薬）で、水にこだわって作物をつくっている瀬川さん。虫食い殆んど見当たらず、畝の土はフッカフッカであたたかいのです。

備考：3F栽培、お米、野菜の他にも平飼い飼育の卵も販売

酪農・稲作・野菜と有畜複合農業を営んでいる中野さん。酪農の方ではバスチャライズで安心で美味しい牛乳を、お米は無農薬でアイガモ米、お野菜も無農薬の有機野菜と想いとこだわりのものをつくっています。

備考：無農薬有機栽培、アイガモ米、バスチャライズ牛乳

縄文百姓の志を持って自給自足の百姓暮らしを送っている大森さん。機械に頼らない農法で作物を栽培。稲は手で植え、鎌で刈り、収穫したら竹を組んだ稲城（いなき）で天日干し。こだわりぬいたお米を作っています。

備考：無農薬有機栽培米、天然酵母パンの販売

京都で『なごみ園』を営んでらっしゃる和田ご夫妻。土づくり、水にこだわり、自然や作物本来の力で育む手助けを無肥料・無農薬・無たい肥で栽培。お茶の種類も大変豊富にあります。

備考：3F栽培、お茶の他にも無農薬米も販売